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狮子会在线客服,韭菜和芹菜这么做真好吃,不炒不凉拌,我家隔天吃1次,太香了

日期:2020-01-11 11:40:24 阅读量:3384 作责:匿名

 

狮子会在线客服,韭菜和芹菜这么做真好吃,不炒不凉拌,我家隔天吃1次,太香了

狮子会在线客服,大家好,我是姐妹美食,韭菜和芹菜,都是我们日常生活里的家常菜,一般用来炒着吃,比肉韭菜炒肉丝,韭菜炒鸡蛋,芹菜炒肉丝,然后就是北方人喜欢吃包的饺子,韭菜也是常用的蔬菜,今天我们分享一下韭菜和芹菜放一起来做饺子的美味,你也许没有这样吃过吧

首先,芹菜洗净,多洗几遍,现在的菜农药比较多,特别是叶子类的菜,但是呢今天的芹菜可是我们家自己种的哦,绿色健康有机,特别营养,芹菜焯水,去生味

焯水的芹菜,梗我们处理一下,用牙签就很方便,一个简单的小技巧,就能解决生活中的大问题,比如撕芹菜梗,简单划几下就可以了,粗梗变细梗

然后我们在用刀切碎,剁几下,韭菜也切细段

然后我们加2两五花肉切成沫,五花肉呢含油比较多,芹菜叶子比较喜油,然后我们先倒入花生油,搅拌均匀,锁着水分,这样呢叶子颜色鲜亮,好看,增加食欲

饺子馅先倒油,这是个非常实用的小技巧哦,然后我们在加盐,和蚝油,饺子馅调料不要放很多,这样口味鲜美

饺子皮和面也很重要,其实也很简单,就是在和面的时候加一点点的盐,这样调好的面就比较有韧性,饺子皮擀的再薄,也不会破了

调好的面,先醒30分钟,让它均匀

现在来包饺子啦,咱山东的大饺子就是好吃呀,看这馅多,皮薄的,还没出锅就想吃啦

包好一个,我们烟台地区都是这样包饺子的,不知道您家乡的饺子包法是啥样的呀?欢迎在评论区分享

饺子包好,放入锅内三点三开,就可以盛出了,至于三点三开是啥意思呢,就是在每次开锅的时候,点一碗凉水,这样饺子皮里外受热均匀,皮光滑,更好吃,而且不会破哦

看这饺子馅,油光光的太香了,我一顿能吃2大盘子呢,韭菜和芹菜这样调馅包的饺子真是鲜美啊,您也快试试吧,做法简单,看完还不会的朋友,请关注我,看更多美食小视频,今天的分享到这里了,祝大家立冬快乐,都赶快包饺子,吃饺子吧